神戸元町「玄太郎うどん」3/5開店！朝7時〜手打ちうどんをセルフで
神戸元町に手打ちうどん専門店「玄太郎うどん」が3月5日オープン。朝7時からセルフ形式で本格うどんを提供。職人こだわりの麺と出汁を堪能できる。
神戸元町に「玄太郎うどん」3月5日オープン
神戸元町に、純手打ちセルフうどん店「玄太郎うどん」が令和8年3月5日にオープンします。朝7時から開店し、本格的な手打ちうどんをセルフ形式で提供。日本でも珍しい全工程手打ちの本物のうどんを提供し、麺と出汁にこだわり抜いた職人魂が味わえるとのことです。日本一美味いうどん屋を目指すとされています。
場所は？元町駅徒歩3分、詳細情報
店舗は神戸市中央区下山手通4丁目に位置し、JR元町駅から徒歩3分です。席数はカウンター14席、テーブル4名×4卓の計30席。支払いは現金のみとなります。うどん粉は香川県坂出市の木下製粉から仕入れているとのことです。3月4日には営業時間を10時から14時半に短縮してプレオープンが予定されています。
麺打ちにおいては、一晩熟成させた後、「菊もみ」という工程を行うとのことです。「菊もみ」は菊の花のような形にもみ込む作業で、この後再度熟成させるそうです。
情報ソース
スポット情報
玄太郎うどん
〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通4丁目10-23 東神ビル １F
07:00 - 14:30
この記事を書いた人
mari
西宮出身、三宮在住・勤務の33歳。フルタイムで働きながら、自分時間を大切にしてる。「駅近」「仕事帰りOK」「一人でも入りやすい」など、忙しい女性目線で効率よく情報を伝えます。
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